关键点：脑梗塞患者不能吃东西时，要给予高热量、易消化、流食食物，不能吞咽者鼻饲，食物有牛奶、米汤等，可制成混合奶，鼻饲量200到350毫升，每日四至五次，且要加强餐具清洗消毒。
一、对于脑梗塞患者饮食的重要性：脑梗塞患者在不能正常进食的情况下，保证营养的摄入是非常关键的，这有助于维持身体机能和促进恢复。
1.高热量可以提供身体所需的能量，帮助患者保持体力。
2.易消化能减少肠胃负担，避免因消化问题引发其他不适。
3.流食食物便于患者吞咽或通过鼻饲给予。
二、鼻饲的具体食物选择：
1.可以选择牛奶，其富含蛋白质等营养。
2.米汤比较清淡且容易消化。
3.菜汤能提供一定的维生素和矿物质。
4.肉汤含有蛋白质和一些营养成分。
5.果汁可补充维生素等。
6.还可以将牛奶、鸡蛋、菜汁等调配成混合奶，营养更全面。
三、鼻饲的量和频率：每次鼻饲量在200到350毫升较为适宜，每日进行四至五次，这样既能满足营养需求，又不会给肠胃造成过大负担。
四、餐具的清洗消毒：加强病人所用餐具的清洗和消毒至关重要，这能有效减少细菌和病毒的传播，降低感染风险，保障患者的健康。
总结概况提示：脑梗塞患者不能进食时的饮食处理包括选择合适食物、确定鼻饲量和频率以及重视餐具卫生等方面，各环节都需要认真对待，以更好地照顾患者。