被菜刀割伤是否需要打破伤风，应根据伤口情况而定。以下是一些需要考虑的因素：
1.伤口深度：如果伤口较深，尤其是被生锈的菜刀割伤，破伤风梭菌容易在缺氧环境中生长繁殖，引发破伤风，这种情况下需要打破伤风。
2.伤口污染程度：如果伤口被泥土、铁锈等污染物污染，破伤风梭菌感染的风险增加，也需要打破伤风。
3.个人免疫情况：某些人群，如免疫功能低下者、接受免疫抑制剂治疗者，感染破伤风的风险较高，即使伤口较小也需要打破伤风。
4.伤口处理情况：及时、正确地处理伤口可以减少感染的风险。如果伤口得到了彻底的清洗和消毒，感染破伤风的概率可能较低，但仍不能完全排除风险。
一般来说，如果被菜刀割伤，应立即用流动的清水和肥皂冲洗伤口，然后用双氧水或碘酒消毒。如果伤口较深或存在上述需要打破伤风的情况，应尽快就医，医生会根据具体情况决定是否需要打破伤风，并进行相应的处理。
需要注意的是，打破伤风前需要进行过敏试验，部分人可能对破伤风抗毒素过敏。如果过敏，可以选择破伤风免疫球蛋白进行预防。此外，打破伤风后，应注意观察身体反应，如有不适及时就医。
总之，被菜刀割伤后是否需要打破伤风应综合考虑多种因素，最好在医生的指导下进行决策。同时，要注意保持伤口清洁，避免感染。