宝宝嗓子卡鱼刺后，可采取以下方法处理：
1.立即停止进食：避免宝宝继续吞咽食物，以免鱼刺进一步深入。
2.鼓励宝宝咳出鱼刺：轻拍宝宝的背部，促使其咳嗽，有时鱼刺会随着咳嗽而咳出。
3.使用压舌板或勺子压住舌头：观察口腔内是否有鱼刺，如果看到鱼刺，可以用镊子或筷子轻轻取出。
4.尝试催吐：让宝宝喝一些温水，然后用手指或勺子刺激舌根，引起呕吐，将鱼刺吐出。
5.及时就医：如果以上方法都无法取出鱼刺，或者宝宝出现呼吸困难、吞咽困难、哭闹不止等症状，应立即就医。医生会使用专业的工具，如喉镜或食管镜，将鱼刺取出。
在日常生活中，为了预防宝宝嗓子卡鱼刺，可以注意以下几点：
1.给宝宝喂食时，要将鱼刺剔除干净，尤其是鱼肉、鱼丸等食物。
2.教育宝宝不要玩耍或口中含物，避免将鱼刺放入口中。
3.给宝宝吃鱼时，可以选择鱼刺较少的品种，如三文鱼、鳕鱼等。
4.注意观察宝宝的进食情况，如有异常应及时检查。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果宝宝出现不适，应及时就医，以免延误病情。