萎缩性胃炎的症状因人而异，不过常见的有上腹部不适，大约有50%左右的患者会感到上腹部隐隐作痛或者有胀满感，一般在进食后症状可能会加重。
消化系统症状表现
腹痛情况： 多数患者有隐痛、胀痛等，疼痛没有明显的规律性，有的患者进食少量食物后就觉得上腹部饱胀，尤其是吃了较硬、不易消化的食物后，饱胀感更明显。消化不良表现： 会出现食欲减退的情况，有的患者还会有反酸、嗳气现象，比如时不时会感觉有气体从胃里往上涌，导致嗳气发生，反酸就是胃内酸性物质反流到食管部位，引起烧心等不适。
全身症状体现
消瘦情况： 部分患者由于长期消化吸收不好，可能会出现消瘦，体重会有不同程度的下降。如果病程较长，一些患者可能面色比较萎黄，看起来精神欠佳。乏力表现： 因为营养吸收障碍等因素，患者会感觉浑身没劲儿，稍微活动一下就容易疲劳。
其他相关症状
贫血相关： 萎缩性胃炎如果伴有胃黏膜糜烂等情况，可能会有慢性失血，进而导致缺铁性贫血，患者会出现头晕、乏力等症状比单纯乏力更严重的情况，面色苍白会更明显。其他不典型症状： 有的患者还可能出现失眠、焦虑等精神方面的症状，这可能是因为长期身体不适影响了心理状态。