扁桃体发炎时在饮食上有诸多禁忌。首先要知道，扁桃体发炎期间应避免食用辛辣刺激性食物，这类食物会刺激扁桃体，加重炎症。比如辣椒，其含有的辣椒素会让扁桃体充血、肿痛情况更严重。
辛辣刺激性食物要避免
辣椒： 辣椒属于强烈的辛辣食物，扁桃体发炎时食用，会刺激扁桃体黏膜，导致局部充血、水肿加重，使咽痛等症状更明显。花椒： 花椒同样具有较强的刺激性，摄入后会对发炎的扁桃体产生不良刺激，不利于炎症的消退。
过咸食物需控制
咸菜： 咸菜中盐分含量较高，食用后会使人体细胞外液渗透压升高，导致扁桃体局部组织脱水，加重炎症反应，还可能引起口渴，让人不自觉地大量饮水，间接加重咽部负担。腌制品： 像腌肉、腌鱼等腌制品，含盐量普遍较高，扁桃体发炎时过多食用，会影响身体的水盐代谢平衡，对病情恢复不利。
过烫食物不能吃
刚出锅的热汤： 温度过高的热汤会烫伤扁桃体和咽喉部的黏膜，使原本脆弱的发炎部位雪上加霜，加重疼痛和不适，还可能导致局部血管扩张，加重充血。滚烫的热茶： 同理，滚烫的热茶会对发炎的扁桃体造成烫伤，刺激局部组织，延缓炎症的好转。
坚硬难咀嚼食物要少吃
坚果： 比如核桃、花生等坚果，质地坚硬，扁桃体发炎时咀嚼这些坚果需要用力，会牵扯到扁桃体周围的组织，引起疼痛加剧，还可能损伤发炎的扁桃体表面黏膜。油炸薯片： 油炸薯片比较坚硬，咀嚼时也会对发炎的扁桃体产生刺激，不利于炎症的恢复，同时油炸食品本身也可能加重身体的炎症反应。