樱桃富含多种营养价值。每100克樱桃中大约含有10毫克左右的维生素C，还含有丰富的矿物质等。
维生素含量丰富
维生素C方面：樱桃是维生素C的良好来源，每100克樱桃中维生素C含量约为10毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，有助于增强人体免疫力，还能促进胶原蛋白的合成，对皮肤的健康有好处，比如可以让皮肤更加光滑有弹性等。维生素A相关：樱桃中还含有一定量的维生素A，维生素A对眼睛健康很重要，它有助于维持正常的视力，特别是在暗光下的视力。适当摄入维生素A可以预防夜盲症等眼部疾病。
矿物质营养
铁元素含量：樱桃中的铁元素含量较为突出，每100克樱桃里大约含有0.3 - 0.4毫克的铁。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血有帮助。比如对于一些缺铁性贫血的人群，适当吃些樱桃可以在一定程度上辅助改善贫血状况。钾元素作用：樱桃还含有钾元素，钾对于维持人体的电解质平衡很关键，它可以帮助调节心跳节律，维持正常的血压等。适量的钾摄入有助于心脏和肾脏的正常功能运转。
其他有益成分
膳食纤维含量：樱桃含有一定量的膳食纤维，每100克樱桃中膳食纤维含量大概在0.3 - 0.4克左右。膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，还可以帮助控制体重，因为它能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。生物活性成分：樱桃中还含有一些生物活性成分，像花色苷等，这些成分具有抗炎、抗氧化的特性，可能对预防一些慢性疾病有一定的潜在作用，比如有助于降低心血管疾病的发生风险等。