不吃早餐是否会胖，需要根据具体情况进行分析，一般来说，不吃早餐可能会增加发胖的风险，但并不是绝对的。具体原因如下：
1.影响新陈代谢：早餐是一天中最重要的一餐，它可以帮助启动新陈代谢，让身体更有效地消耗卡路里。如果不吃早餐，身体可能会进入节能模式，减缓新陈代谢，导致热量更容易转化为脂肪储存。
2.导致饥饿感增加：如果不吃早餐，中午时可能会感到更加饥饿，从而摄入更多的食物。此外，饥饿感可能会促使你选择高热量、高脂肪的食物，进一步增加发胖的风险。
3.影响血糖控制：早餐可以提供稳定的血糖水平，避免血糖波动。如果不吃早餐，血糖可能会下降，导致身体对胰岛素的敏感性降低，增加患糖尿病的风险。长期高血糖水平也可能导致脂肪储存增加。
4.缺乏营养：早餐应该包含蛋白质、碳水化合物和健康脂肪等营养素，以提供足够的能量和营养。如果长期不吃早餐，可能会导致营养不足，影响身体的正常功能。
然而，每个人的身体状况和生活方式都不同，不吃早餐是否会导致发胖还受到其他因素的影响，例如：
1.总体饮食：如果一个人的总体饮食是健康的，包括适量的摄入各种营养素，并且控制了总热量摄入，那么不吃早餐可能不会对体重产生太大影响。
2.运动量：适量的运动可以帮助消耗卡路里，即使不吃早餐，通过运动也可以维持健康的体重。
3.基因：有些人的身体更容易储存脂肪，即使保持健康的饮食和生活方式，也可能更容易发胖。
综上所述，不吃早餐可能会增加发胖的风险，但不是唯一的因素。为了保持健康的体重，建议保持均衡的饮食，包括早餐，并结合适量的运动。此外，个体差异也需要考虑，如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。