绿豆汤放蜂蜜通常是可以喝的，但需考虑具体情况。
从食材性质看
绿豆性凉，有清热解暑等功效；蜂蜜性平，富含多种营养成分。二者在性质上没有明显冲突，一般情况下搭配饮用不会产生有害物质。
从食用场景考虑
若只是日常简单搭配饮用，在食材新鲜、质量有保障的前提下，适量饮用绿豆汤加蜂蜜是可行的，能增添风味且为身体补充一定营养。
特殊人群需留意
糖尿病患者需谨慎，因为蜂蜜含糖量较高，饮用后可能引起血糖波动；而肠胃功能较弱的人群，过量饮用可能会出现肠胃不适等情况，需控制饮用量。
注意制作温度
绿豆汤不宜过烫时加入蜂蜜，因为高温可能破坏蜂蜜中的营养成分，建议绿豆汤稍凉后再加入蜂蜜搅拌均匀饮用。
