扁桃体发炎时，可以适量食用以下水果：
1.雪梨：雪梨具有清热润肺、止咳化痰的功效，能够缓解扁桃体发炎引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状。
2.西瓜：西瓜含有丰富的水分和维生素C，具有清热解暑、生津止渴的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎引起的发热、口渴等症状。
3.猕猴桃：猕猴桃富含维生素C和维生素A，有助于提高免疫力，促进扁桃体的修复。
4.柚子：柚子具有清热解毒、润肺止咳的功效，能够缓解扁桃体发炎引起的咳嗽、喉咙疼痛等症状。
5.橙子：橙子富含维生素C和类黄酮，具有抗氧化、增强免疫力的作用，能够帮助缓解扁桃体发炎。
需要注意的是，扁桃体发炎时应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免加重病情。同时，应多喝水，注意休息，保持口腔清洁。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。