得了痛风需要严格控制饮食,尤其是要避免摄入高嘌呤食物。一般来说,痛风患者应避免食用嘌呤含量较高的食物。像动物内脏,每100克猪肝中嘌呤含量可达229.1毫克,猪肾中嘌呤含量更高,约为424.9毫克,这类高嘌呤的动物内脏痛风患者要坚决远离。
高嘌呤肉类及海鲜类
肉类: 除了动物内脏,一些红肉的嘌呤含量也不低,比如牛肉,每100克牛肉中的嘌呤含量大约在122.5毫克左右,羊肉每100克嘌呤含量约为111.5毫克。海鲜类: 常见的海鲜中,沙丁鱼的嘌呤含量极高,每100克沙丁鱼嘌呤含量能达到295毫克;虾类中,每100克皮皮虾嘌呤含量约为132.5毫克,痛风患者要尽量少吃这些高嘌呤的肉类和海鲜。
高嘌呤蔬菜及饮品
蔬菜: 虽然大部分蔬菜嘌呤含量不高,但也有一些例外,像芦笋,每100克芦笋嘌呤含量约为50.7毫克,香菇每100克嘌呤含量约为214毫克,痛风患者对这类相对高嘌呤的蔬菜也要谨慎食用。饮品: 啤酒是痛风患者需要严格避免的,因为啤酒中含有较高的嘌呤,大量饮用啤酒会显著增加痛风发作的风险。另外,一些含糖饮料也不建议痛风患者饮用,过多的糖分摄入可能会影响尿酸代谢。
高果糖食物及酒精类
高果糖食物: 像蜂蜜,其中含有较高的果糖,过多摄入果糖会影响尿酸的排泄,从而增加痛风发作的几率。还有一些含糖量高的甜点,例如奶油蛋糕等,里面的高果糖成分也不利于痛风患者的病情控制。酒精类: 除了啤酒,其他酒类比如白酒,虽然主要成分是乙醇,但同样会影响尿酸代谢,增加痛风发作风险,所以痛风患者要杜绝一切酒类饮品。
