动脉粥样硬化患者适合的方面包括饮食和用药：
一、饮食方面：
1.总体原则：低盐、低脂、低热量清淡饮食，减少动物内脏等油腻、高脂肪和高胆固醇食物摄入；多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果；每日保持1500-2000毫升饮水量；避免辛辣刺激、油炸熏烤等刺激性食物；戒烟限酒。
(1)优质蛋白食品：可多食用植物蛋白，如豆类及其制品。
(2)富含维生素的食品：新鲜蔬菜有芹菜、菠菜、西兰花、西生菜、西葫芦、冬瓜、黑木耳、海带、紫菜、香菇、金针菇等；新鲜水果包括苹果、香蕉、橘子、橙子等。
二、用药方面：
1.积极治疗相关疾病：如高血压、肥胖症、高脂血症、痛风、糖尿病、肝病、肾病综合征和相关内分泌病等，严格遵医嘱服用对应药物。
2.用药选择：
(1)终身使用阿司匹林抗栓。
(2)长期或终身使用他汀类调脂药物，如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等。
总结提示：动脉粥样硬化患者在饮食上要遵循特定原则，多吃有益食物，同时要积极治疗相关疾病并合理用药。