吃饭时总咬到舌头可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因：
1.神经系统问题：大脑或神经系统的问题可能导致舌头的运动控制出现问题，从而容易咬到舌头。例如，中风、帕金森病、多发性硬化等疾病可能影响神经系统的功能。
2.口腔结构问题：口腔结构的异常，如牙齿排列不齐、咬合不正或口腔畸形，可能导致舌头在咀嚼或进食时容易受到刺激和损伤。
3.饮食习惯：过快地进食、咀嚼不充分或食物质地较硬，可能增加咬到舌头的风险。
4.情绪因素：紧张、焦虑、压力等情绪状态可能影响口腔和舌头的肌肉协调，导致咬到舌头的情况发生。
5.药物副作用：某些药物可能导致神经系统的副作用，包括影响舌头的运动，从而增加咬到舌头的可能性。
6.酒精和药物滥用：过度饮酒或滥用某些药物可能影响神经系统和口腔功能，增加咬到舌头的风险。
7.年龄因素：随着年龄的增长，口腔和神经系统的功能可能会有所下降，增加咬到舌头的几率。
如果经常出现吃饭时总咬到舌头的情况，尤其是伴有其他症状，如言语不清、吞咽困难、面部麻木或疼痛等，应及时就医进行详细的检查和诊断。医生可能会进行神经系统检查、口腔检查或其他相关检查，以确定具体的原因，并给予相应的治疗建议。
此外，以下是一些预防措施：
1.慢慢咀嚼食物，充分咀嚼后再吞咽。
2.保持良好的饮食习惯，选择柔软、易于咀嚼的食物。
3.注意放松心情，减轻压力。
4.定期进行口腔检查，及时处理口腔问题。
5.如果正在服用药物，注意其可能的副作用，并告知医生。
需要注意的是，咬到舌头本身通常不会对健康造成严重影响，但如果持续发生或伴有其他异常症状，应及时寻求医疗帮助，以便确定是否存在潜在的健康问题并进行适当的治疗。