不吃晚饭的危害包括脑力受损、引起胆结石、损伤胃黏膜、营养不良以及神经衰弱。
一、脑力受损：如果经常不吃晚饭，会使患者出现记忆力减退、智力下降、注意力不集中等情况。这主要是因为不吃晚饭容易导致体内血糖含量降低，进而使脑部供血不足，脑部不能获得正常的营养供给，从而造成大脑功能受阻，引发反应迟钝、注意力不集中等现象。比如患者可能在思考问题或学习时明显感觉效率降低，思维变得不那么敏捷。
二、引起胆结石：不吃晚饭时，肠胃会长时间处于空腹状态，这会致使胆汁内的胆固醇含量升高，而胆囊又无法正常收缩，最终导致患者出现胆结石。其可能表现为右上腹疼痛，严重时疼痛还会放射到背部等部位。
三、损伤胃黏膜：不吃晚饭还可能让胃酸分泌过多，从而对胃黏膜造成损伤，部分患者可能会因此出现胃溃疡、胃穿孔、胃炎等严重疾病，并且会对消化功能产生影响，导致吸收功能失调，引发反酸、恶心、腹胀、腹泻等状况。患者可能经常会感到胃部不适，甚至出现胃痛等症状。
四、营养不良：不吃晚饭容易导致患者营养不良，可能引发低血糖，出现头晕、心慌、发汗、乏力等症状，有些患者还可能出现新陈代谢速度降低、消瘦、睡眠质量下降等问题。患者可能会感觉身体虚弱无力，精神状态也会变差。
五、神经衰弱：长时间不吃晚饭还容易使患者出现神经衰弱，情绪变得紧张、易怒。此时患者可能会比较容易烦躁，情绪波动较大。
总之，不吃晚饭会对身体造成多种不良影响，建议晚餐适量食用一些低碳水、高蛋白的食物，避免空腹，同时也不要食用过多以免加重胃肠道负担。