手指被不锈钢菜刀切到后是否需要打破伤风针，需要根据伤口的具体情况来判断。以下是一些需要考虑的因素：
1.伤口深度：如果伤口较深，尤其是被带铁锈的刀具切割，破伤风梭菌容易在缺氧环境中生长繁殖，引发破伤风，这种情况需要打破伤风针。
2.伤口污染程度：如果伤口被泥土、铁锈等污染物污染，感染破伤风的风险会增加。
3.患者自身情况：如果患者存在免疫功能低下、营养不良等情况，也会增加感染破伤风的风险。
一般来说，如果伤口较小且表浅，可以用肥皂水和清水冲洗，然后用酒精或碘伏消毒。如果伤口较大或较深，或者无法确定伤口情况，应及时就医，医生会根据具体情况决定是否需要打破伤风针，并进行相应的处理。
此外，需要注意的是，破伤风是一种严重的疾病，一旦发病，治疗难度较大，因此预防非常重要。如果伤口需要缝合，应尽量在伤后24小时内进行。如果患者之前没有接种过破伤风疫苗，或者不确定是否接种过，应在受伤后24小时内接种破伤风疫苗。如果患者对破伤风疫苗过敏，可以选择破伤风免疫球蛋白进行预防。
总之，手指被不锈钢菜刀切到后是否需要打破伤风针，需要综合考虑多种因素。如果对伤口处理有疑问，应及时就医，遵医嘱进行处理。