扁桃体发炎后，主要症状为咽痛，还伴有畏寒高热、食欲差、疲乏无力等。在饮食方面有如下要求：
一、要多饮白开水，拒绝各种饮料，同时戒烟戒酒。因为白开水可以促进身体新陈代谢，帮助排出毒素，而饮料可能含有较多添加剂等不利于恢复，吸烟喝酒会进一步刺激咽喉，加重症状。
二、多吃新鲜蔬菜及水果补充维生素C，如梨、苹果、西瓜、西红柿、黄瓜等。这些食物不但能补充体内维生素，还具有良好的清热消炎作用。比如梨含有多种营养成分，能缓解咽喉疼痛，还有退烧、润喉、止痛及止咳化痰等效果；苹果富含维生素和纤维素等，有助于提高免疫力；西瓜有清热解暑、利尿等功效，能减轻炎症反应。
三、忌吃辛辣刺激煎炸及油腻食物，如姜、辣椒、大蒜、油条等，宜吃流质易消化食物，如面条、小米粥等。辛辣刺激食物会加重咽喉部炎症，煎炸及油腻食物不易消化，会增加肠胃负担。
四、咽喉部疼痛明显时，可吃金橘及其他酸性水果，可加冰糖或蜂蜜熬汁，金橘叶煎汁饮用效果也不错。同样梨也可加冰糖熬成梨水服用。金橘富含维生素等营养物质，酸性可缓解疼痛，其叶也有药效；梨的相关作用如前面所述。
总之，食疗对扁桃体发炎的治疗有一定辅助作用，在饮食上多加注意有利于疾病好转，反之则可能加重病情。