血糖高的人群一般可喝豆腐脑，但要避免放糖。
一、血糖高可适当喝豆腐脑。豆腐脑通常由黄豆制成，含有大量蛋白质、维生素，还有丰富的钙质、黄铜、卵磷脂等物质。其能有效补充机体所需营养，且热量和脂肪含量较低，适当食用通常不会使血糖明显波动。然而，食用时一定要避免放糖，因为放糖会增加豆腐脑的热量，摄入后可能导致患者血糖失衡，不利于血糖控制。
二、血糖高人群若合并高尿酸或痛风等疾病，通常不建议喝豆腐脑，否则可能使体内尿酸水平升高，从而加重症状。
三、血糖高平时饮食要做到低盐、低脂、低糖，可多吃含糖量低的粗粮，同时适当运动也有利于控制血糖。
总之，血糖高人群喝豆腐脑要注意相关事项，并且在饮食和生活方式上都要做好调整，以更好地控制血糖和维护身体健康。