血糖高的人能吃豆腐，且食物禁忌不多，主要需减少油脂及油腻食物摄入，豆腐属植物蛋白，患者每天蛋白质摄入量可占总热卡的15%-20%，故患者可每天吃些豆腐，但不应全由豆腐提供蛋白质，摄入种类应多样以保证多种氨基酸摄入。
一、血糖高的人能吃豆腐：
1.对于血糖高的人来说，食物方面的禁忌其实并不多。
2.豆腐作为一种食物，血糖高的人是可以食用的。
二、食物禁忌主要是减少油脂和油腻食物摄入：
1.要注意控制油脂的摄入量。
2.过于油腻的食物也应尽量避免。
三、豆腐属于植物蛋白且患者有一定摄入量规定：
1.豆腐含有植物蛋白。
2.患者每天的蛋白质摄入量通常可占总热卡的15%-20%。
四、患者可吃豆腐但蛋白质摄入应多样：
1.血糖高的患者每天可以适当吃些豆腐。
2.不能将每天蛋白质的数量都依赖于豆腐，摄入种类要丰富多样，这样才能保证多种氨基酸的摄入。
总之，血糖高的人能吃豆腐，要注意控制油脂及油腻食物摄入，保证蛋白质摄入合理且多样。