胃炎要注意以下几方面：一是清淡饮食，二是补充营养，三是避免刺激。
一、清淡饮食。不论是急性胃炎患者还是慢性胃炎患者，其消化道的消化能力往往都有所减弱。此时若依旧保持高脂、高糖、高盐的饮食结构，就会显著加重消化道的负担，这不仅不利于病情好转，甚至还可能导致病情恶化。所以，应选择清淡的饮食模式。
二、补充营养。特别是慢性胃炎患者以及老年患者，比较容易出现营养缺乏的状况，这就需要适当地补充营养。可以适当摄取一些富含优质蛋白的食物，如豆腐、鸡蛋等；适量食用含有丰富维生素的水果，像苹果、桃子等；主食可以选择富含B族维生素且容易消化的稀面条、小米粥等。
三、避免刺激。胃炎患者务必要做到加强腹部保暖，不食用生冷食物，不饮用冷饮，以及戒烟戒酒。因为寒冷、香烟和酒精都会对胃黏膜形成一定的刺激，有可能致使病情长期难以痊愈。
总之，胃炎患者在饮食等方面需要多加注意，通过这些方面的良好把控，来促进病情的恢复和稳定。