肺炎是由各种病原体引起的肺实质感染。在此期间，患者胃肠道消化能力会下降，所以要注意忌口。一、不能吃辛辣刺激性食物，以防加重胃肠道负担。二、避免食用不易消化的高蛋白、高脂肪食物。肺炎患者为提高抵抗力，应摄入易消化的高蛋白、低脂肪食物，且要注意高蛋白食物的烹调方式，比如热牛奶、蒸鸡蛋、清蒸鱼、鸡汤、瘦肉粥等，这些食物蛋白质含量高且易消化吸收，对患者有好处，可提升机体抵抗力，与病因治疗协同作用来控制感染，促使肺炎尽快痊愈。此外，过敏体质的患者需避免食用会引起机体过敏的食物，常见的有蟹、虾、牛肉、鸡蛋等富含异体蛋白的食物。同时要避免理化因素刺激，远离烟尘、粉尘污染环境，避免肺炎病情加重。
总之，肺炎患者要注意饮食禁忌和合理选择食物，以利于病情恢复，对于过敏体质者更要格外注意避免过敏食物和不良环境刺激。