慢性咽炎患者可以用以下几种中药泡水喝：
1.胖大海：胖大海具有清热润肺、利咽解毒、润肠通便的功效，对慢性咽炎引起的咽干咽痛、声音嘶哑等症状有一定的缓解作用。
2.金银花：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，对慢性咽炎引起的咽部红肿、疼痛等症状有一定的缓解作用。
3.菊花：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效，对慢性咽炎引起的咽部不适、目赤肿痛等症状有一定的缓解作用。
4.薄荷：薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝行气的功效，对慢性咽炎引起的咽部异物感、口臭等症状有一定的缓解作用。
5.罗汉果：罗汉果具有清热润肺、利咽开音、滑肠通便的功效，对慢性咽炎引起的咽痛失音、便秘等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，中药泡水喝的效果因人而异，且不能替代药物治疗。如果慢性咽炎症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在使用中药泡水喝时，应注意适量，避免过量饮用。