一、功效与作用
1.增强免疫力：虫草花中含有多糖等活性成分，多项研究显示，这些成分可通过调节机体免疫系统，增强巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，从而提升机体的免疫力，有助于降低患病风险。例如，相关实验表明，服用含虫草花多糖的制剂后，实验动物的免疫器官重量增加，免疫功能指标得到改善。
2.抗氧化：虫草花富含超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化物质，能够清除体内过多的自由基，减少自由基对细胞的损伤，起到延缓细胞衰老、预防氧化相关疾病的作用。研究发现，虫草花提取物可显著提高体内SOD活性，降低丙二醛（MDA）含量，体现出良好的抗氧化效果。
3.调节呼吸系统：有研究提示，虫草花可能对呼吸系统有一定调节作用，对于缓解咳嗽等症状可能有一定帮助，但具体机制还需进一步深入研究证实，不过现有基础研究显示其成分可能对呼吸道相关细胞的功能有一定影响。
4.营养补充：虫草花含有蛋白质、多种氨基酸（如必需氨基酸等）以及矿物质等营养成分，可为人体补充营养，满足机体正常生理活动对营养的需求，在日常饮食中作为食材搭配，能丰富营养摄入。
二、禁忌
1.过敏人群：对虫草花过敏者禁用，食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重时可危及生命，此类人群需严格避免接触虫草花相关制品。
2.特殊病史人群：本身患有严重肝肾疾病等特殊病史的人群，由于其肝肾功能可能影响对虫草花相关成分的代谢，需在医生评估指导下谨慎食用，以防加重肝肾负担或引发其他不良后果。
3.儿童：儿童身体机能尚未完全发育成熟，虫草花中的某些成分对儿童的影响尚不明确，为避免潜在健康风险，应避免儿童随意食用虫草花。
4.孕妇：孕妇处于特殊生理阶段，其身体代谢和生理状况与常人不同，虫草花对孕妇及胎儿的影响缺乏足够全面的研究数据，因此孕妇需谨慎食用，建议咨询医生后再决定是否摄入虫草花相关制品。