虫草花具有一定的营养价值和保健功效，但它不是药物。一般来说，虫草花含有蛋白质、氨基酸等营养成分。从营养补充角度看，它能为人体提供部分营养物质。不过，它并没有像药物那样明确的治疗某种疾病的特定功效。
虫草花的营养补充作用
补充蛋白质：虫草花中含有一定量的蛋白质，每100克虫草花中蛋白质含量约为20克左右，能为人体补充部分蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能。提供氨基酸：虫草花含有多种人体所需的氨基酸，其中必需氨基酸种类较为齐全，这些氨基酸是人体进行各种生理活动所必需的物质基础。
虫草花的食疗辅助作用
辅助增强免疫力：有研究表明，虫草花中的一些成分可能对免疫系统有一定的调节作用，适量食用虫草花可能在一定程度上辅助增强人体免疫力，但不能替代药物治疗疾病。比如对于一些体质较弱、容易感冒的人群，日常适当食用虫草花制作的菜肴可能会有一定的保健帮助。辅助改善睡眠：部分人食用虫草花后反映可能对睡眠有一定的改善作用，不过这因人而异。一些人食用用虫草花炖的汤后，可能会感觉睡眠质量有所提升，但这不是普遍适用且绝对的效果。
虫草花的食用禁忌
过敏人群需谨慎：对真菌类食物过敏的人群，食用虫草花可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重的可能出现呼吸困难等症状。所以这类人群应避免食用虫草花。不宜大量食用：虽然虫草花有一定的营养价值，但也不宜大量食用。过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等问题，一般建议每天食用量控制在50克以内比较合适。而且虫草花不能替代正常的均衡饮食，不能因为食用虫草花就忽略了其他食物的合理摄入。