感冒时嘴巴发苦，可能是由以下原因引起的：
1.口腔问题：感冒可能导致口腔黏膜肿胀、疼痛或溃疡，从而影响味觉，使嘴巴发苦。
2.鼻塞：感冒引起的鼻塞会导致呼吸不畅，用嘴呼吸时，口腔内的水分会迅速蒸发，使口腔变得干燥，进而引发口苦。
3.消化问题：感冒可能影响胃肠道的消化功能，导致胃酸反流或消化不良，胆汁反流至口腔，引起口苦。
4.药物副作用：某些感冒药可能会引起口苦的副作用。
以下是一些缓解感冒时嘴巴发苦的方法：
1.保持口腔清洁：早晚刷牙，使用漱口水漱口，定期洗牙，清除口腔内的细菌和食物残渣。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解口腔干燥，减轻口苦感。
3.饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及咖啡、茶等含咖啡因的饮料。多吃新鲜的水果、蔬菜和清淡的食物，如米粥、面条等。
4.注意休息：感冒期间应保证充足的睡眠，避免过度劳累，有助于提高身体免疫力，缓解不适症状。
5.治疗感冒：按照医生的建议使用感冒药或抗病毒药物，积极治疗感冒，缓解鼻塞、流涕等症状。
6.避免用嘴呼吸：尽量用鼻子呼吸，可以通过调整睡眠姿势、使用加湿器等方法来改善鼻塞问题。
7.咨询医生：如果口苦症状持续时间较长或伴有其他不适，如恶心、呕吐、腹痛等，应及时咨询医生，以排除其他潜在的健康问题。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便获得更专业的治疗建议。