孕期营养不良对胎儿影响较大。研究表明，孕期长期营养不良，约30%的胎儿可能出现生长受限情况。
对胎儿生长发育的影响
宫内发育迟缓： 孕妇营养不良时，胎儿获取营养不足，会导致体重低于同孕周胎儿的第10百分位。比如，正常情况下胎儿每周体重会按一定速度增长，而营养不良的胎儿体重增长缓慢，可能无法达到正常的生长曲线。器官发育不完善： 脑部发育会受影响，因为大脑发育需要多种营养物质，如蛋白质、DHA等，营养不良可能使胎儿脑细胞数量不足，影响智力发育。心脏等器官的发育也可能受到干扰，导致心脏结构或功能出现潜在问题。
对胎儿免疫系统的影响
免疫力低下： 胎儿的免疫系统发育会受阻，孕妇缺乏维生素A等营养物质时，胎儿出生后免疫力较差，更容易患上呼吸道感染等疾病。例如，维生素A参与免疫球蛋白的合成，缺乏时免疫球蛋白合成减少，使胎儿出生后抵御病菌的能力下降。过敏风险增加： 孕期营养不良还可能影响胎儿免疫系统的平衡，导致出生后对某些过敏原更敏感，增加患过敏性疾病的几率，如湿疹、过敏性鼻炎等。
对胎儿神经系统的影响
神经功能异常： 孕妇缺乏叶酸时，胎儿神经管畸形的风险大大增加，如脊柱裂等。另外，缺乏B族维生素也可能影响胎儿神经递质的合成，导致出生后神经功能出现异常，表现为反应迟钝等情况。认知能力受影响： 由于脑部发育受营养不良的干扰，胎儿出生后的认知能力可能低于正常发育的胎儿，在学习和记忆等方面可能存在一定障碍。