食管癌的手术治疗方法多样，包括传统的左胸后外侧切口手术、经右胸手术、胸腔镜手术、颈部纵隔镜手术、充气式纵隔镜手术、腹腔镜手术等。患者需依据自身患病状况选取适宜的手术方式。术后要注意护理，这样能促使恢复得更快。
食管癌手术治疗方法详细如下：
一、传统的手术方法是通过左胸即左后外侧胸切口进行食管癌手术，进入胸腔后切除食管肿瘤，打开膈膜，将胃从腹腔移至胸腔与食管吻合。
1.经右胸手术在目前较为常用且无主动脉弓闭塞，手术更为彻底，还可进行颈、胸、腹内淋巴结清扫，能避免转移，延长患者生存期。
2.胸腔镜手术具有微创性、无死角、对胸廓破坏小、根治性等优点。
3.经颈纵隔镜、充气纵隔镜、腹腔镜手术都是通过切除食管肿瘤和可疑的周围淋巴结来重建消化道。
食管癌手术术后护理要点如下：
二、术后要禁饮、禁食5至6天，待拔除胃管后，先漱口刷牙，然后少量饮用清水，若无不适再进食流质饮食，要少量多次，并逐日增加，若无明显不适，一般进食后第五日可改为全量流质。全量流质1周后改为半流质饮食，半流质饮食2周后可进普食。
1.术后患者应取半卧位，每2小时翻身1次。
2.鼓励患者进行床上运动。
3.同时进行雾化吸入治疗，每天2次。
4.对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机增加营养，通过进食高蛋白和高维生素的软食或半流食，让病人有较好身体状况应对后续治疗，从而尽快恢复。
总之，食管癌手术治疗方法丰富，患者要根据自身情况选择合适手术方式，术后要做好各项护理措施，以促进身体的良好恢复。