孩子缺锌时会有多种表现症状。一般来说，孩子缺锌可能出现生长发育迟缓的情况，比如身高、体重增长比同龄孩子慢。
生长发育方面的表现
身高体重增长缓慢： 锌参与孩子体内多种酶的合成，对生长发育起着重要作用。如果孩子缺锌，会影响生长激素的分泌以及细胞的分裂增殖，从而导致身高和体重的增长速度低于正常水平。例如，正常情况下1 - 3岁孩子每年身高增长约7 - 10厘米，体重增长约2 - 3千克，而缺锌的孩子可能这两项指标都达不到这个范围。第二性征发育迟缓： 对于青春期的孩子，缺锌可能会影响第二性征的发育，像男孩的睾丸、阴茎发育，女孩的乳房发育等可能会比同龄人滞后。
食欲与消化方面的表现
食欲减退： 锌能促进味蕾细胞的更新，维持正常味觉和食欲。孩子缺锌时，会出现味觉减退，表现为食欲下降，不爱吃饭，甚至对食物缺乏兴趣。有的孩子可能会变得挑食、偏食，只喜欢吃某几种特定的食物。异食癖： 部分缺锌的孩子还可能出现异食癖，比如喜欢吃泥土、纸张、墙皮等非食物的东西，这是因为锌缺乏影响了神经行为功能，导致孩子出现这种异常的进食行为。
免疫功能方面的表现
免疫力下降： 锌在免疫系统中发挥着重要作用，它可以促进淋巴细胞的增殖和活性，增强吞噬细胞的功能。孩子缺锌后，免疫力会降低，更容易患上各种疾病，如反复感冒、呼吸道感染、胃肠道感染等，而且患病后恢复的时间也会比正常孩子长。伤口愈合缓慢： 锌参与胶原蛋白的合成，对伤口的愈合有重要意义。当孩子缺锌时，伤口愈合的速度会变慢，比如不小心划伤后，伤口恢复的时间比正常孩子要长。
皮肤毛发方面的表现
皮肤问题： 缺锌可能导致孩子皮肤干燥、粗糙，容易出现皮疹等皮肤问题。例如，孩子的皮肤可能看起来没有光泽，摸起来比较粗糙，还可能反复出现一些小的皮疹。毛发异常： 头发会变得枯黄、稀疏、易脱落。正常孩子的头发应该是乌黑亮丽、浓密的，而缺锌的孩子头发往往缺乏光泽，变得枯黄，而且头发比较稀疏，容易出现脱发的情况。