适量食用牛肉对小孩感冒恢复有益。建议每天食用量为50-75克。牛肉富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、钾、磷等，能够补充小孩身体所需的营养素，增强体质，提升机体的抗病能力，有助于疾病的康复，而且适量食用通常不会加重感冒症状或引发其他不适。然而，小孩感冒后身体较为虚弱，胃肠道消化能力也会有所下降，所以要适量食用牛肉，以防出现消化不良。同时，牛肉不宜与猪肉、白酒、生姜一同食用，否则可能导致牙龈炎症；也不能食用未摘除甲状腺的牛肉。皮肤病患者、肝病患者不建议食用牛肉，以免加重疾病症状。小孩感冒后适宜进食清淡、易消化的饭菜，例如清粥、米汤、蛋花汤等，要少量多餐，避免暴饮暴食。此外，应忌食辛辣、生冷食品和油炸食物，如麻辣烫、冰激凌、炸鸡等。还需要让小孩卧床休息，提供充足的水分，注意口腔、鼻及眼的局部清洁，做好呼吸道隔离工作，加强呼吸道管理，以减少继发细菌感染的机会。
总结概况提示：小孩感冒后可适量吃牛肉，要注意食用量、搭配禁忌等，同时要做好饮食安排和日常护理。