一、怀孕中期为吃核桃最佳起始阶段
怀孕13周后进入孕中期，此阶段胎儿大脑细胞开始加速增殖，对营养物质需求显著增加。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、锌、镁等营养成分，能为胎儿大脑及神经系统发育提供良好营养支撑，是补充脑发育所需营养的关键时期，从孕中期开始适量增加核桃摄入较为适宜。
二、各孕期食用核桃的意义
1.怀孕早期：虽胎儿生长相对缓慢，但核桃中的营养成分可帮助孕妇补充能量，维持身体基本代谢需求，对孕妇自身健康有一定益处，此时可开始少量食用核桃；2.怀孕晚期：继续食用核桃有助于胎儿脑部及神经系统进一步发育完善，同时对孕妇产后身体恢复也有一定辅助作用。
三、核桃食用量及注意事项
每日食用3-5个核桃较为合适，不宜过量。因核桃热量较高，过量食用易致体重增长过快，增加孕期体重管理难度。孕妇食用时需选择无霉变、无哈喇味的核桃，保证食品安全。对于有特殊病史如妊娠期糖尿病的孕妇，需控制核桃摄入量，因其含一定热量，要监测血糖变化来合理调整食用量，以保障母婴健康。