关键点：一饿手就发抖可能由低血糖、糖尿病、甲状腺功能亢进症导致。
一、低血糖：当机体过度饥饿时，血液中葡萄糖浓度降低，细胞缺乏足够能量代谢，就可能引发低血糖。此时患者主要表现为乏力、头晕、手抖、恶心等症状，严重情况下甚至会出现昏迷、休克。
二、糖尿病：患者体内糖代谢异常，胰岛功能受损，对血糖调节能力下降，在饥饿状态下更容易出现低血糖表现，从而导致一饿手就发抖。
三、甲状腺功能亢进症：患者体内甲状腺激素水平高，机体基础代谢水平高，对能量需求大，饥饿时能量供应不足，便可能出现手抖等情况。
如果患者长期存在一饿手就发抖的现象，建议及时就医，明确病因并进行针对性治疗，以免延误病情。总之，当出现这种情况时，要重视并采取相应措施。