吃饭时流鼻涕可能是刺激引起，也可能是鼻炎所致。
一、刺激：
1.部分人吃饭时因热气刺激，会使鼻腔内的分泌物增多而流鼻涕。比如在进食热汤、热饭等时，热气会对鼻腔产生影响。
2.部分人吃了辛辣食物后，辛辣成分会刺激鼻腔粘膜，使其分泌出更多分泌物，从而导致鼻涕增多，出现流鼻涕现象。
二、鼻炎：
1.通常是过敏性鼻炎，患者接触过敏源或吃了容易过敏的食物后，就会有流鼻涕的表现。比如接触花粉、尘螨等过敏源，或者食用了某些特定的易致敏食物。
2.对于过敏性鼻炎，需要使用抗过敏的药物进行治疗，以缓解症状。
如果是刺激导致的流鼻涕，这属于正常生理现象，无需特殊治疗，只需尽量避免刺激因素即可。而如果是鼻炎导致的流鼻涕，则要重视及时用药治疗，同时要注意远离自身的过敏源。
总之，吃饭时流鼻涕要根据具体情况判断原因，并采取相应的措施。