维生素C是水溶性的。
一、维生素C又被称为维他命C，属于多羟基化合物，是一种水溶性维生素。其有着诸多重要作用，比如能促进身体新陈代谢，能改善血管以及促进骨胶原合成，还能预防和治疗坏血病等。
二、水溶性维生素在体内储存量比较有限，所以需要定期摄入来维持合适的血液水平。同时，身体不能存储过量的维生素C，多余的维生素C会通过尿液排出体外，这就导致如果近期维生素C摄入不够，很快就会出现缺乏症状。故而需要每天从食物或补充剂中获取充足的维生素C以满足身体需求。
三、与水溶性维生素C不同的是，脂溶性维生素能够在体内储存，而且身体对其吸收和利用有着不一样的机制。像维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等就属于脂溶性维生素。
在日常生活中，注重营养均衡在一定程度上能够避免出现缺乏维生素的状况。
总结：这段内容主要介绍了维生素C是水溶性的这一特性，阐述了其作用、储存和代谢特点，还对比了脂溶性维生素，同时强调营养均衡的重要性。