维生素D属于脂溶性维生素，它可溶于脂肪及脂溶剂，在体内的吸收、运输、储存等过程都与脂肪密切相关。
脂溶性维生素的特性
脂溶性维生素在食物中常与脂类共存，其吸收过程依赖胆汁的作用，且吸收后能在体内储存，若摄入过量可能会在体内蓄积产生毒性。维生素D也具备这些脂溶性维生素的一般特性，它在肠道的吸收需要脂肪的参与，吸收后可在肝脏等组织中储存。
与水溶性维生素的区别
水溶性维生素易溶于水，多余的会从尿液排出，一般不易在体内蓄积中毒，而维生素D作为脂溶性维生素与之不同，它的代谢和储存方式有自身特点。
维生素D的生理功能及相关影响
维生素D对钙、磷代谢有着重要调节作用，能促进肠道对钙、磷的吸收，有助于维持血钙、血磷的正常水平，对骨骼的生长发育等至关重要。不同年龄段人群对维生素D的需求及缺乏或过量的影响有所不同，儿童缺乏维生素D可能导致佝偻病，成人缺乏可能引起骨质疏松等问题；而过量摄入维生素D则可能出现高钙血症等不良状况。
维生素D的获取途径
人体可以通过晒太阳在皮肤内合成维生素D，另外也可从食物中获取，像深海鱼类、动物肝脏、蛋黄等食物中含有一定量的维生素D，但通过食物获取有时难以满足机体需求，所以适当晒太阳等方式来保证维生素D的充足摄入很重要，尤其是儿童、孕妇、老年人等特殊人群更需关注维生素D的合理摄入情况。