维生素D属于脂溶性维生素，它能溶解在脂肪和有机溶剂中，这与水溶性维生素可溶解于水不同。
脂溶性维生素的特性
脂溶性维生素在体内的吸收与脂肪的存在密切相关，它们会随脂肪经淋巴系统吸收，并且在体内有一定的储存部位，不像水溶性维生素易从尿中排出。
维生素D的来源与作用
维生素D主要可通过皮肤经紫外线照射合成，也可从食物中获取，如深海鱼类、蛋黄等。它对钙、磷代谢有着重要作用，能促进肠道对钙、磷的吸收，有助于维持骨骼的正常生长和发育等。
缺乏与过量风险
人体若缺乏维生素D可能会导致佝偻病（儿童）、骨软化症（成人）等；而过量摄入维生素D则可能引起高钙血症等健康问题，所以要注意合理摄入维生素D。
不同人群的注意事项
对于儿童，应适当晒太阳并保证合理的维生素D摄入以促进骨骼健康发育；对于老年人，由于皮肤合成维生素D能力下降等因素，可能需要通过饮食或补充剂来保证维生素D的充足；孕妇和哺乳期女性也需要关注维生素D水平，以保障自身和胎儿的健康。