粉丝是一种常见的食材，通常由淀粉制成，如红薯粉丝、绿豆粉丝等。粉丝的热量相对较低，一般来说，适量食用粉丝不会导致体重增加。但是，如果在烹饪过程中加入了大量的油、盐、酱料等调味料，或者将粉丝作为主食大量食用，就可能会导致热量摄入过多，从而引起体重增加。
此外，粉丝在制作过程中可能会添加明矾，明矾中含有铝，过量摄入铝可能会对健康造成影响，如影响大脑功能、导致骨质疏松等。因此，建议适量食用粉丝，并选择无添加明矾的产品。
总的来说，粉丝本身并不会让人变胖，但需要注意食用方式和摄入量，以及选择无添加明矾的产品。如果想要保持健康的体重，还需要注意饮食的均衡和适量运动。