吃柿子后肚子疼可能是由于以下原因：
1.柿子未成熟：未成熟的柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸具有收敛作用，会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等症状。
2.食用过多：柿子中含有大量的糖分和果胶，食用过多可能会导致胃酸分泌过多，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等症状。
3.空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸和果胶等成分可能会与胃酸发生反应，形成胃柿石，刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀等症状。
4.食用不当：柿子不能与海鲜、螃蟹等高蛋白食物同食，否则会在胃酸的作用下形成沉淀，不易消化，引起腹痛、腹胀等症状。
如果吃柿子后肚子疼，可以采取以下措施缓解：
1.停止食用：立即停止食用柿子，避免症状加重。
2.补充水分：适量补充水分，有助于稀释胃酸，缓解不适症状。
3.调整饮食：可以适量食用一些清淡易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
4.药物治疗：如果肚子疼的症状比较严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，缓解症状。
需要注意的是，如果肚子疼的症状持续不缓解，或者伴有恶心、呕吐、腹泻等症状，建议及时就医，以免延误病情。此外，柿子中含有较多的鞣酸，食用后可能会影响铁的吸收，因此贫血患者、孕妇、老人等人群应尽量少吃或不吃柿子。