猕猴桃干富含多种营养成分，具有一定的作用与疗效。每100克猕猴桃干中维生素C含量较高，约为62毫克。它能为人体补充营养，还在以下方面有一定表现。
补充营养方面
维生素供应：猕猴桃干含有丰富的维生素，其中维生素C含量较为突出，能为人体补充日常所需的部分维生素，有助于维持身体正常的新陈代谢。比如对于经常缺乏新鲜蔬果摄入的人群，适量食用猕猴桃干可以在一定程度上弥补维生素的不足。矿物质补充：它还含有一些矿物质，像钾等矿物质，钾元素对于维持人体的电解质平衡有一定作用，有助于心脏和肌肉的正常运作。
对消化系统的影响
促进消化：猕猴桃干中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助改善肠道功能，预防便秘。一般来说，每天适量食用一些猕猴桃干，大概吃10 - 20克左右，就可以在一定程度上起到促进消化的作用，帮助肠道更好地排出废物。改善食欲：其独特的风味可能会刺激食欲，对于一些食欲不佳的人，适量食用猕猴桃干可以增加进食量，保证身体获取足够的能量。
对心血管的潜在益处
辅助调节血脂：有研究表明，猕猴桃干中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用。它可以在一定程度上帮助降低血液中不良脂质的含量，从而对心血管健康起到一定的保护作用。虽然不能完全替代药物治疗，但作为日常饮食的补充有一定好处。维护血管弹性：其中的营养成分有助于维持血管的弹性，使血管能够更好地保持正常的舒张和收缩功能，对于预防心血管疾病有一定的积极意义。不过，需要注意的是，猕猴桃干虽然有诸多益处，但也不能过量食用。因为其中含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是糖尿病患者要谨慎食用，每天食用量最好控制在30克以内比较合适。而且对于一些肠胃功能较弱的人，过量食用可能会引起肠胃不适，如腹胀等症状。