急性胃炎可以使用抑酸剂、胃黏膜保护剂等药物缓解症状，一般来说，常用的抑酸剂有质子泵抑制剂，如奥美拉唑等，能有效抑制胃酸分泌，通常用药后数小时到一天内可能会缓解不适。
常用药物类型
抑酸剂：这类药物能减少胃酸对胃黏膜的刺激，常用的有质子泵抑制剂，像奥美拉唑，它通过抑制胃壁细胞上的质子泵，从而减少胃酸分泌；还有H₂受体拮抗剂，例如雷尼替丁，能竞争性阻断组胺H₂受体，抑制胃酸分泌。胃黏膜保护剂：可以在胃黏膜表面形成保护膜，常见的有铝碳酸镁，它能中和胃酸，并吸附胃蛋白酶等物质，保护胃黏膜；还有枸橼酸铋钾，它会在胃内形成保护性薄膜，隔绝胃酸、酶及食物对胃黏膜的侵蚀。
特殊人群用药注意
儿童：儿童患急性胃炎用药需谨慎，比如铝碳酸镁，2岁以下儿童应在医生指导下使用；对于质子泵抑制剂，如奥美拉唑，婴幼儿使用需严格评估利弊，因为儿童的肝肾功能发育不完善，药物代谢可能与成人不同。孕妇：孕妇患急性胃炎时，用药更要小心。胃黏膜保护剂中的枸橼酸铋钾，孕妇一般不建议使用，而H₂受体拮抗剂雷尼替丁，在孕妇中的安全性需要医生综合判断，通常会优先考虑相对安全的缓解方式，如调整饮食等，再谨慎选择药物。老年人：老年人患急性胃炎用药也有特点，老年人往往伴有其他基础疾病，使用抑酸剂时，像奥美拉唑，要注意与其他药物的相互作用，因为老年人肝肾功能减退，药物代谢缓慢，可能会增加不良反应的风险；胃黏膜保护剂铝碳酸镁，老年人使用一般相对较安全，但也需关注是否有便秘等副作用。
非药物辅助注意
在用药的同时，还可以通过调整饮食来辅助治疗急性胃炎。发病期间应吃一些清淡、易消化的食物，如稀粥、面条等，避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，一般来说，在开始进食易消化食物后，配合药物治疗，能更快缓解症状。同时要注意补充水分，防止因呕吐、腹泻导致脱水，如果呕吐、腹泻较严重，单纯靠饮食补充水分可能不够，需要考虑口服补液盐等。