卵磷脂具有多种作用与功效，主要包括：
一、降血脂：
卵磷脂能够乳化和分解油脂，这有助于增进血液循环，改善血清脂质状况。它可以清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，进而促进粥样硬化斑的消散，还能防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。
二、健脑益智：
脑神经细胞中卵磷脂含量较高，约占其细胞质量的17%至20%。卵磷脂能为脑神经细胞提供充足养分，加快脑神经之间的信息传递速度，从而提升大脑活力，消除大脑疲劳，让大脑思维更加敏捷，提高学习和工作效率。
三、美容养颜：
若缺乏卵磷脂，皮肤细胞的再生能力会下降，导致皮肤变得粗糙并出现皱纹。而适当摄取卵磷脂，则可使皮肤相对更有光泽，起到美容养颜的效果。
富含卵磷脂的食物推荐如下：
1.鸡蛋：含有大量优质蛋白以及丰富的卵磷脂成分，对于提升个人体质很有帮助，平时可多吃鸡蛋来摄取卵磷脂。
2.牛奶：其中的卵磷脂成分较为丰富，还具有丰富的铜、铁、乳脂球膜等营养物质，能提高大脑工作效率。同时，牛奶的含钙量较高，能够起到强健骨骼的作用，所以建议人们平时多喝牛奶。
3.鱼肉：所含卵磷脂非常丰富，同时鱼肉本身还富含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，对人的大脑、眼睛等器官的发育能起到积极作用。
以上内容仅供参考。如果患者想要通过补充卵磷脂来帮助治疗疾病，必须在专业医师的指导下进行；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，以防药物间相互反应而影响治疗效果。
总结：本文详细阐述了卵磷脂的降血脂、健脑益智、美容养颜等功效，还介绍了富含卵磷脂的鸡蛋、牛奶、鱼肉等食物，最后强调了补充卵磷脂治疗疾病及与其他药物使用时的注意事项。