贫血的人有些食物是需要避免食用的。一般来说，贫血人群应尽量少吃影响铁吸收的食物等。
影响铁吸收的食物：
咖啡与浓茶： 咖啡中含有的多酚类物质会抑制铁的吸收，浓茶里的鞣酸同样会阻碍铁的吸收。比如，长期大量饮用咖啡或浓茶的贫血患者，铁的吸收会受到明显影响，进而不利于贫血的改善。高纤维食物过量： 像燕麦、糙米等高纤维食物，如果摄入过多，会在肠道中与铁结合，形成不易溶解的复合物，从而阻碍人体对铁的吸收。一般建议每天高纤维食物的摄入量应适中，避免过度摄入。
高磷食物：
动物内脏： 动物肝脏、肾脏等内脏器官含磷量较高，贫血患者若大量食用，过多的磷会与铁结合，影响铁的利用。例如，每周食用动物内脏超过2次，每次量较大时，就可能对铁的吸收利用产生不良影响。某些海鲜： 部分海鲜如蛤蜊、牡蛎等磷含量也比较高，贫血者食用过多这类海鲜，也会干扰铁的吸收过程。
含鞣酸多的水果：
柿子： 柿子中含有较多的鞣酸，鞣酸会与铁结合，降低铁的吸收率。贫血患者如果吃太多柿子，会影响身体对铁的摄取，不利于贫血状况的改善。一般建议贫血者每天柿子的摄入量控制在1个以内。葡萄： 葡萄中也含有一定量的鞣酸，过量食用葡萄同样会阻碍铁的吸收。所以贫血人群要注意葡萄的食用量，不宜一次性吃太多。