吃了海鲜后出现像水一样的拉屎情况，即发生了腹泻，其成因可能为海鲜清洗不净引发的肠道菌群失调，或是因对海鲜过敏导致的过敏性腹泻，也可能是海鲜未煮熟导致的副溶血性弧菌感染。
一、肠道菌群失调：
1.若海鲜清洗不彻底，就会引起胃肠道感染，感染病原体后会造成肠道菌群失调，进而对胃肠道消化功能产生影响，导致出现腹泻、腹痛、腹胀、排气增多、嗳气等一系列症状。早期时大便还是成形的，但随着腹泻次数不断增加，大便会逐渐变得稀薄，呈水样。
二、过敏性腹泻：
1.对海鲜过敏的人群在进食海鲜后会引发过敏反应，在腹泻的同时，还会伴有皮肤红肿、皮疹、皮肤瘙痒等表现。腹泻主要与胃肠蠕动加快、黏膜水肿渗出有关，此时大便多呈水样。
三、副溶血性弧菌感染：
1.副溶血性弧菌是一种海洋细菌，主要通过鱼、虾、蟹、贝类以及海藻等海产品进行传播。在海鲜烹饪时，若火候和时间不足导致海鲜未煮熟煮透，就容易感染此菌从而致病。其主要症状为腹痛、腹泻，大便多为水样便，可能会混杂有黏液或血液，同时伴有恶心、呕吐、头痛、发热等症状。
总结概况提示：吃海鲜后腹泻可能由多种原因引起，包括肠道菌群失调、过敏和副溶血性弧菌感染等，要根据具体症状来判断和处理。