吃了海鲜拉肚子全是水，可能是由以下原因引起的：
1.海鲜不新鲜：海鲜如果保存不当或存放时间过长，可能会滋生细菌、病毒或寄生虫，食用后会引起肠道感染，导致腹泻、呕吐等症状。
2.海鲜过敏：有些人可能对海鲜中的蛋白质过敏，食用后会引起过敏反应，导致胃肠道症状，如腹泻、腹痛、呕吐等。
3.海鲜未煮熟：海鲜中可能含有细菌、病毒或寄生虫，如果未煮熟就食用，可能会引起肠道感染，导致腹泻、呕吐等症状。
4.个人体质：有些人的肠道比较敏感，食用海鲜后可能会引起肠道蠕动加快，导致腹泻、腹痛等症状。
针对以上原因，可以采取以下治疗方法：
1.补充水分：由于腹泻会导致身体大量失水，因此需要及时补充水分，可以多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
2.调整饮食：在腹泻期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，可以选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
3.药物治疗：如果腹泻症状比较严重，可以服用蒙脱石散、黄连素等药物进行治疗。如果症状持续不缓解或伴有发热、呕吐等症状，应及时就医。
4.就医治疗：如果腹泻症状比较严重，或伴有发热、呕吐等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
总之，吃了海鲜拉肚子全是水，可能是由多种原因引起的，应根据具体情况采取相应的治疗方法。同时，在食用海鲜时，应注意选择新鲜、卫生的食材，彻底煮熟后再食用，以避免引起肠道感染。