急性肠炎通常不存在最快的治疗方法，可通过生活调理、饮食调整、口服药物等途径来医治。
一、生活调理：急性肠炎往往和病原微生物感染相关，会引发肠道炎症性病变，出现腹泻、腹痛乃至恶心等症状。日常生活中要保持良好心境，避免情绪过度紧张和焦虑，以防对肠胃功能产生不利影响。
二、饮食调整：在饮食上应以清淡为主，可以适当进食小米粥、南瓜粥等食物，这有利于肠道消化与吸收，也能够起到保护胃黏膜的作用。
三、口服药物：可在医生指导下使用诸如乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行调理，能够杀灭肠道有害菌，维持肠道菌群平衡。同时也可以运用盐酸洛哌丁胺胶囊进行治疗，可减轻肠道蠕动，缓解腹泻症状。
平时需要按时到医院进行身体健康检查。
总之，对于急性肠炎，可从生活、饮食、药物等多方面进行综合治疗和调理，同时要注重定期体检。