晚上吃一些低热量、高纤维的食物不容易发胖，以下是一些推荐：
1.蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，热量较低，例如西红柿、黄瓜、芹菜等。
2.水果：水果也是不错的选择，如苹果、橙子、草莓等，富含维生素和纤维素，有助于消化。
3.蛋白质：摄入适量的蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，例如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
4.粗粮：相比精细米面，粗粮含有更多的膳食纤维，如全麦面包、燕麦片等，能提供持久的能量。
5.低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶等富含蛋白质和钙，同时脂肪含量较低。
此外，还应注意以下几点：
1.控制食量：即使食物本身热量不高，也应注意适量食用，避免过度进食。
2.饮食时间：尽量在晚餐后早些时间进食，避免太晚进食导致食物在体内积累。
3.避免高糖、高脂肪食物：如糖果、油炸食品等，这些食物热量较高，容易导致体重增加。
4.合理搭配：饮食应多样化，保证摄入各种营养素，同时避免单一食物导致营养不均衡。
5.个人体质：每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。
总之，选择低热量、高纤维的食物，并结合适当的饮食控制和健康的生活方式，才能更好地保持身体健康和理想体重。