晚上吃一些低热量、高纤维、富含蛋白质的食物不容易发胖，例如：
1.蔬菜：蔬菜富含纤维和水分，热量较低，例如西兰花、菠菜、黄瓜等。
2.水果：水果富含维生素和纤维，例如苹果、草莓、蓝莓等。
3.蛋白质食物：蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，例如鸡胸肉、鱼肉、豆腐等。
4.全谷物：全谷物富含纤维和复合碳水化合物，例如全麦面包、糙米、燕麦等。
5.低脂肪乳制品：低脂肪乳制品富含蛋白质和钙，例如牛奶、酸奶、芝士等。
需要注意的是，控制总体热量摄入是减肥的关键。此外，饮食习惯和生活方式也对体重有影响，例如适量运动、规律作息、减少高热量饮料和零食的摄入等。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。