菠菜和虾可以一起吃，但需先将菠菜焯水处理以去除其中的草酸。因为未焯水的菠菜含有大量草酸，而虾是高蛋白且富含钙的食物，草酸与钙易形成草酸钙沉淀，会引发腹痛、腹胀，也不利于人体对钙的吸收。菠菜是营养价值丰富的蔬菜，能促进肠道蠕动、降低血脂与血压。然而要注意，菠菜不能与以下食物同吃：
一、与猪肝同吃。菠菜中含大量维生素C，猪肝含有较丰富的铜、铁等矿物质，两者同食，金属离子易使维生素C氧化而失去自身营养价值；
二、与黄瓜同吃。主要是黄瓜中含大量分解酶，会破坏菠菜中维生素C的活性，降低菠菜营养价值；
三、与牛奶和高蛋白食物同吃。牛奶富含钙质，菠菜含大量草酸，草酸与钙结合形成草酸钙沉淀，不利于钙质吸收，还可能导致腹胀、腹痛等症状，且菠菜也不能与其他高蛋白食物同食；
四、与韭菜同吃。菠菜味甘性寒属凉性食物，韭菜性温味辛是大补食物，两者性状不同、功效相克，一寒一热，同食易致消化不良、腹胀、腹泻。
尾段总结：总之，菠菜和虾可同食但要注意菠菜焯水，同时菠菜与多种食物存在饮食禁忌，需多加了解和注意，以避免因食物搭配不当而产生不良影响。