关键点：食物导致皮肤过敏后要及时停止接触该类食物，遵医嘱用抗过敏药物，注意避免抓挠局部皮肤；过敏体质者食用特定食物可能激发免疫系统引起过敏反应，有多种症状，严重者会喉头水肿；食物过敏人群应检查过敏原预防过敏发生；发生过敏反应后应停止食用相关食物并远离可能致过敏食物，可口服和外用药物治疗，有皮损渗液等可用生理盐水擦拭清除；若皮肤过敏未缓解应及时去医院皮肤科就诊明确诊断治疗；皮肤过敏时要避免抓挠瘙痒处保持清洁以促进恢复。
一、当食物引发皮肤过敏后，必须立刻停止接触这类食物。同时要严格按照医生的指示口服氯雷他定片等抗过敏药物，并且可以在局部涂抹像他克莫司软膏之类的外用药物。此外，一定要切记避免去抓挠局部的皮肤，以防造成更严重的后果。
二、如果本身属于过敏体质，在进食海鲜或芒果等特定食物后，极有可能激发机体的免疫系统，使其对进入机体的过敏原进行攻击，从而引发过敏反应。此时，患者可能出现诸如皮肤瘙痒、皮疹、水疱等症状，情况严重的还可能出现喉头水肿，进而导致窒息，这是非常危险的情况。
三、对于那些容易对食物过敏的人群来说，强烈建议前往医院进行过敏原的检查，这样能够有效预防过敏的发生。
四、人们在发生过敏反应后，首先要及时停止食用该类食物，并且要远离那些可能导致过敏的食物。在医生的指导下，可以进行口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等口服药的治疗，同时也可以配合使用炉甘石洗剂、他克莫司软膏等外用药物进行涂抹治疗。对于有皮损渗液、结痂的情况，可以使用生理盐水进行擦拭、清除。
五、要是皮肤过敏的情况始终没有得到有效的缓解，那么就应该及时前往医院的皮肤科就诊。通过完善视诊、皮肤点刺试验等检查，来明确诊断，并且要在医生的指导下进行相应的治疗。
六、另外，由于皮肤在发生过敏反应时可能会出现严重瘙痒的状况，人们可能会本能地通过抓挠来缓解，但这样做可能会加重皮损，甚至引发感染。所以，一定要避免抓挠瘙痒处，保持皮肤的清洁，这对于促进疾病的恢复是非常重要的。
总结概况提示：食物导致皮肤过敏后的应对措施包括停止接触致过敏食物、用药、避免抓挠、检查过敏原、正确治疗等，若过敏未缓解要及时就医，同时要注意避免抓挠保持皮肤清洁以利恢复。