食物导致皮肤过敏后，应及时停止接触该类食物，并遵医嘱进行相应治疗，同时避免抓挠局部皮肤。如果本身是过敏体质，食用特定食物可能激发免疫系统，引起过敏反应，要注意检查过敏原预防过敏发生。发生过敏反应后，要停止食用相关食物并远离可能致过敏食物，采取口服和外用药物治疗，若情况未缓解要及时就医。另外，要避免抓挠瘙痒处保持皮肤清洁。
一、食物导致皮肤过敏后的处理：
1.停止接触：及时停止接触导致过敏的食物。
2.治疗措施：遵医嘱口服氯雷他定片等抗过敏药物，局部可涂抹他克莫司软膏等外用药物。
二、过敏体质者的注意事项：
1.激发免疫：食用海鲜或芒果等食物可能激发机体免疫系统，攻击过敏原引起过敏反应。
2.症状表现：患者可能出现皮肤瘙痒、皮疹、水疱等症状，严重者可能有喉头水肿导致窒息。
3.检查过敏原：建议前往医院检查过敏原以预防过敏发生。
三、过敏反应后的应对：
1.停止食用：及时停止食用该类食物并远离可能致过敏食物。
2.药物治疗：口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等口服药，配合炉甘石洗剂、他克莫司软膏等外用药物涂抹治疗，有皮损渗液、结痂者可用生理盐水擦拭、清除。
四、其他注意事项：
1.及时就医：若皮肤过敏情况始终未得到缓解，应及时前往医院皮肤科就诊。
2.避免抓挠：皮肤发生过敏反应时可能瘙痒严重，应避免抓挠以免加重皮损和发生感染，保持皮肤清洁以促进疾病恢复。
总之，食物过敏不容小觑，要正确应对处理，保护好皮肤健康。