拉肚子水泄时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.香蕉：香蕉是一种富含钾的水果，有助于补充因腹泻而流失的电解质。
2.米饭：米饭是一种容易消化的食物，可以提供身体所需的能量。
3.鸡肉：鸡肉是一种富含蛋白质的食物，有助于修复受损的肠道组织。
4.苹果：苹果中含有丰富的果胶，有助于吸收肠道中的水分，缓解腹泻症状。
5.姜：姜具有抗菌和抗炎作用，可以缓解胃部不适和腹泻症状。
需要注意的是，避免食用高纤维食物、油腻食物、辛辣食物和高糖食物，这些食物可能会加重腹泻症状。此外，如果拉肚子水泄的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如高热、呕吐、腹痛等，应及时就医。