1岁宝宝的辅食食谱应该以营养均衡、易于消化为原则。以下是一些适合1岁宝宝的辅食食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉切成小块，与蔬菜一起煮成粥。蔬菜可以选择胡萝卜、南瓜、西兰花等，既可以增加口感，又可以提供丰富的维生素和膳食纤维。
2.香蕉燕麦粥：将燕麦片煮熟后，加入切成小块的香蕉，再加入适量的牛奶，煮至浓稠即可。这道粥富含蛋白质、碳水化合物和钾等营养成分。
3.鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，蒸熟即可。鸡蛋羹是一种非常容易消化的食物，富含蛋白质和维生素。
4.蔬菜面条：将蔬菜切成小块，与面条一起煮熟。可以加入适量的肉类或豆腐，增加营养。蔬菜面条口感柔软，适合宝宝食用。
5.水果沙拉：将水果切成小块，加入适量的酸奶或沙拉酱拌匀。水果沙拉富含维生素和膳食纤维，既可以增加口感，又可以促进消化。
6.鱼肉豆腐：将鱼肉和豆腐切成小块，一起煮熟。这道菜富含蛋白质、钙等营养成分，有助于宝宝的生长发育。
7.南瓜饼：将南瓜蒸熟后，加入适量的面粉和糖，揉成面团，制成南瓜饼。南瓜饼香甜可口，适合宝宝食用。
8.虾仁炒饭：将虾仁切成小块，与米饭一起炒熟。虾仁富含蛋白质和钙等营养成分，炒饭口感丰富，适合宝宝食用。
需要注意的是，1岁宝宝的辅食应该逐渐过渡到固体食物，同时要注意食物的软烂程度和口感，以适应宝宝的咀嚼能力。此外，每个宝宝的口味和消化能力都不同，家长可以根据宝宝的实际情况进行调整。