急性肠炎是由细菌、病毒等感染引起的肠道炎症，常见症状包括腹泻，一天可能腹泻数次甚至十余次，粪便多为稀水便、黏液便或脓血便；还会有腹痛，多为脐周阵发性隐痛；部分患者会出现恶心、呕吐，严重时可能伴有发热，体温可达到38℃左右。
症状表现
腹泻情况： 急性肠炎引发的腹泻程度有轻有重，轻度腹泻可能每天腹泻3 - 5次，粪便为不成形的稀便；重度腹泻则每天可达十余次，粪便呈水样，可能还伴有黏液、脓血等。腹痛特点： 腹痛多为阵发性，疼痛部位以脐周为主，疼痛程度因人而异，有的患者是轻微隐痛，有的则是较为剧烈的绞痛。全身症状： 除了局部肠道症状外，部分患者会出现发热，一般是低热到中度发热，体温在37.5℃ - 38.5℃左右，严重感染时可能体温更高；还可能伴有乏力、头痛等全身不适症状。
一般治疗
饮食调整： 发病期间要注意饮食清淡，暂时避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及不易消化的食物。可以选择吃一些流质或半流质食物，如米汤、藕粉、稀粥等，减轻肠道负担，一般建议短期内（1 - 2天）以这类食物为主。补充水分： 由于腹泻、呕吐等会导致身体丢失大量水分和电解质，要注意及时补充水分。可以多喝淡盐水，补充水分的同时还能补充流失的钠离子等电解质，防止脱水和电解质紊乱。一般建议每小时饮用100 - 200毫升的淡盐水。
药物治疗
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的急性肠炎，可根据病情选用合适的抗生素。比如对于常见的大肠杆菌感染，可考虑使用诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但需要注意18岁以下未成年人禁用喹诺酮类药物；如果是病毒感染引起的，一般不需要使用抗病毒药物，以对症治疗为主。止泻药物： 对于腹泻症状较严重的患者，可以使用止泻药物来缓解症状。像蒙脱石散，它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻的作用，成人一般每次服用3克左右，一天3次。调节肠道菌群药物： 急性肠炎会破坏肠道正常的菌群平衡，可使用调节肠道菌群的药物，如双歧杆菌四联活菌片等，有助于恢复肠道正常菌群，改善肠道功能。
特殊人群注意事项
儿童患者： 儿童患急性肠炎时，腹泻容易导致脱水和电解质紊乱，要更加密切关注补液情况。在药物选择上要特别谨慎，比如止泻药的使用要在医生指导下进行，避免使用不适合儿童的强效止泻药。同时，儿童的饮食调整也需要更加精心，保证营养的同时要容易消化。老年患者： 老年人体质较弱，急性肠炎可能引发更严重的并发症。在治疗时要注意药物的选择和剂量，避免使用对肝肾功能影响较大的药物。而且老年患者脱水症状可能不明显但实际已经脱水，要注意及时、适当补充水分和电解质。